i like China's food. and try it cooking.
Нам понадобится:
Рис - я делаю из обычного круглозернистого, иногда из специального, длиннозерный рис слишком рассыпчатый.
капуста Нори (на фото Гим) и пакеты для пищевых продуктов.
Начинка может быть разной: огурец, сыр, икра любая, яйцо вареное, крабовые палочки, огурец, болгарский перец и морепродукты.
циновка для ролл без капусты.
Масло - растительное, оливковое или горчичное.
соль со специями.
Соевый соус - продается в брикетах и разбавленным. Если в брикетах то кусочек соуса размером 2х4 см залить в кружке кипятком и оставить до полного растворения.
ингредиенты для роллов и суши продаются в супермаркетах. а самый дешевый и разнообразный ассортимент на рынке Темерник.
Морская капуста нори - 45 руб пачка, 10 листов
соевый соус разбавленный или в пачках - от 40 руб
Вассаби и разные приправы.
Имбирь маринованный в пакетах 1 кг - от 200 руб
китайские палочки за пару - от 10 руб
Приготовление:
Сварите рис так чтобы он не рассыпался а был немного липкий, для этого нужно чуть больше воды чем обычно. На пол пачки риса я наливаю воды на 2 пальца (на 3 см) больше воды. Рис довести до кипения, выключить и укутать полотенцем на 2 часа.
В то время пока готовится рис, морскую капусту нори намазать маслом), каждый лист укладывать на пленку пищевых пакетов, чтобы не слиплись и удобней было заворачивать. Каждый лист можно посыпать солью со специями. как кому нравится.
Через пару часов начинаем готовить: выкладываем рис почти на половину листа и толщиной в 0,5-0,3 см, прижимаем пальцами чтобы рис слипся, выкладываем начинку и заворачиваем.
Оставте на 15 минут или для хранения роллы в полиэтилене и режте перед употреблением.
Резать нужно острым ножом, каждый раз протирая нож от риса или смачивайте нож под струей воды.
it is ingredients.
Haw it is made? Looking there.
Every time I try to make sushi it turns out a complete mess. Good job!
ОтветитьУдалитьTHX honey.
ОтветитьУдалить